Seis Estrelas Michelin em quatro jantares exclusivos
A Chef’s Table regressa ao Pine Cliffs Resort em abril e maio, com jantares exclusivos de Rodrigo Castelo, Ricardo Costa, Vasco Coelho Santos e Rui Paula. Vagas limitadas a 21 pessoas por noite.
A prestigiada Chef’s Table está de volta ao Pine Cliffs Resort, trazendo uma experiência gastronómica exclusiva e intimista, que reúne alguns dos mais conceituados chefs portugueses. Durante os meses de abril e maio, Rodrigo Castelo, Ricardo Costa, Vasco Coelho Santos e Rui Paula irão assumir o protagonismo desta quarta edição do evento, proporcionando jantares memoráveis no espaço MIMO Algarve.
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Cada jantar da Chef’s Table contará com um welcome cocktail, um menu de autor elaborado pelo chef anfitrião e uma harmonização vinícola cuidadosamente selecionada. Com apenas 21 lugares disponíveis por noite, esta é uma experiência gastronómica verdadeiramente exclusiva, onde os sabores, técnicas e criatividade se encontram para elevar a gastronomia nacional.
O calendário desta edição está marcado pelos seguintes momentos imperdíveis:
11 de abril – Rodrigo Castelo, chef do Ó Balcão (1 Estrela Michelin, 1 Estrela Verde), dará início ao evento com um menu focado no conceito de desperdício zero, onde cada ingrediente é aproveitado ao máximo, numa abordagem sustentável e inovadora.
25 de abril – Ricardo Costa, chef do The Yeatman (2 Estrelas Michelin), apresentará uma interpretação contemporânea das melhores receitas tradicionais portuguesas, combinando técnicas de vanguarda com a autenticidade dos sabores nacionais.
9 de maio – Vasco Coelho Santos, do Euskalduna (1 Estrela Michelin), trará uma experiência sensorial irreverente, onde a alta cozinha se transforma num jogo de sentidos, combinando criatividade e sofisticação.
23 de maio – Rui Paula, chef do Casa de Chá da Boa Nova (2 Estrelas Michelin), fechará a edição com um menu que revisita os sabores e memórias das suas origens, reinterpretando ingredientes e tradições com a sua assinatura única.
Para prolongar a experiência, no dia seguinte a cada jantar, os chefs terão um prato de assinatura disponível no restaurante O Pescador, também no resort, permitindo que mais pessoas possam degustar um pouco do seu talento culinário.
Arturo Pinto de la Sotta, Diretor de Food & Beverage do Pine Cliffs Resort, destaca a importância do evento: “A Chef’s Table é um grande evento gastronómico que pretende promover o que de melhor se faz no nosso país. Ao longo de quatro dias, quatro dos mais prestigiados chefs portugueses vão apresentar o melhor da gastronomia nacional, aliando tradição à técnica e à criatividade. A Chef’s Table é uma experiência única, o maior evento gastronómico do Pine Cliffs Resort e, sem dúvida alguma, uma referência.”
Os jantares Chef’s Table iniciam-se às 20h00 e têm um custo de 195€ por pessoa. Devido à exclusividade do evento, as reservas são limitadas e podem ser feitas através do site oficial do Pine Cliffs Resort.
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